黑龙江包装机械在食品行业中的应用

    随着包装食品内需扩大及出口需求的增加，目前市场上有5大类需求大的辽宁包装机械开发。1、方便食品生产包装成套设备。主要对以方便面、方便米饭、挂面、方便粥、馒头、饺子等为代表的方便食品加工包装成套设备的需求量越来越大。

    2、屠宰及肉类加工与食品包装机包装机械。家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分类包装机械是开发方向，特别是大中城市的平价商场更需要包装出售这类产品，急需这类包装机械。

    3、啤酒与饮料灌装成套设备。目前，全国主要啤酒厂有近千家，饮料厂3000余家。专家认为，啤酒灌装机械成套设备应重点开发年产5万吨的中型设备和适度发展年产10万吨以上的大型设备。而高速、低损耗、计量精确、能自动检测等多功能及全自动化设备的前景看好。

    4、粮食及食用油深加工包装设备。粮食的中小型包装设备较受欢迎，需求量很大。因此，开发适用于不同形态的物料、不同包装重量的系列包装设备将会有很好的市场。

    5、果蔬加工保鲜技术设备。预计未来市场上需求的这类设备包括：果蔬果品分级技术设备、效率高榨汁技术设备、节能型浓缩技术设备、经洗净及挑选的鲜果蔬和速冻蔬菜及脱水蔬菜的包装技术设备、大幅度降低果蔬、粮食、肉类、鱼类、蛋类等食品原料损失的加工机械、气调、辐射、流化床等包装技术设备和新型实用储藏保鲜技术设备、果蔬加工保鲜运输链设备。

    差距

    我国的食品和黑龙江包装机械近年来所取得的成绩很突出，但实事求是的讲与国外产品间的差距仍差20年。主要表现在：

    1、 产品品种及配套数量少。我国的售和包装机械到2000年为止食品机械的品种为2000种，包装机械则不到1700种，国外的数字为食品机械3000种，包装机械2300种。国内大多以生产单机为主，而国外多配套生产，很少单机销售。所以品种无法满足国内食品和包装企业的需要，而机械生产厂的单机销售上使企业利润微薄，无法达到成套设备出售的高利润。

    2、技术水平低： 主要表现在控制技术和产品可靠性差，技术更新速度慢。新技术、新工艺、新材料推广范围窄，目前我国只有5%的机械设备达到国外发达地方90年代的水平。占20%的机械达到80年代水平，60%的机械才达到国外70年代的水平，通过具体的数字表明国内机械水平落后的状况。

    3、产品质量差：总体上来讲，设备生产率低，能量消耗高，稳定性和可靠性差。造型落后、外观粗糙，基础件和配套件的寿命低。 与国外发达地方的水平相比，正因为我们的食品和食品包装机包装机械有这些不足之处，使我国大型的食品企业采用从国外引进生产线的方式，每年的进口额为10-15亿美元，其中以制罐机较多。